佛山飯?zhí)猛獍?/span>之如何確保食堂承包的質(zhì)量
1、加強(qiáng)培訓(xùn)，全面提高員工素質(zhì)。人力資源是現(xiàn)代企業(yè)中重要的資源。食堂員工的職業(yè)素質(zhì)是決定高職學(xué)校食堂能否提高管理質(zhì)量的關(guān)健問(wèn)題之一。定期地對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能和服務(wù)水平培訓(xùn)，不斷提高員工的職業(yè)綜合素質(zhì)，使員工在思想上充分認(rèn)識(shí)服務(wù)質(zhì)量的重要性，才能有效地落實(shí)服務(wù)質(zhì)量管理。
2、了解員工需求，明確服務(wù)質(zhì)量目標(biāo)。將服務(wù)質(zhì)量作為量化社會(huì)效益的重要考核指標(biāo)，是明確服務(wù)質(zhì)量目標(biāo)的有效辦法。明確了服務(wù)質(zhì)量目標(biāo)，能激勵(lì)食堂從 員工需求出發(fā)，不斷提高食堂服務(wù)質(zhì)量，追求較好的社會(huì)效益從而獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。
3、完善服務(wù)管理制度，激勵(lì)員工自覺(jué)提高服務(wù)質(zhì)量。通過(guò)服務(wù)管理制度和激勵(lì)手段，使每個(gè)員工用微笑、著裝、禮貌用語(yǔ)換得尊敬和回報(bào)。
4、努力創(chuàng)新，開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)思路。員工的需求就是食堂工作的方向，我們不能停留在一日三餐，饅頭米飯的老經(jīng)營(yíng)思路上。如不斷豐富和更新花色品種，延長(zhǎng) 員工就餐時(shí)間等等，不僅能滿(mǎn)足 員工需求，也能增加食堂的營(yíng)業(yè)額。
5、定期做好與員工進(jìn)行有效溝通。
除了食堂工作人員管理制度的制定，還定期組織食堂員工進(jìn)行員工的培訓(xùn)，新員工的入職培訓(xùn)，包括員工的定期體檢，員工福利獎(jiǎng)金的發(fā)放，針對(duì)團(tuán)隊(duì)人員配置，公司做出：根據(jù)顧客用餐要求及現(xiàn)場(chǎng)結(jié)構(gòu)，結(jié)合多年團(tuán)膳服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，擬定由高素質(zhì)資深管理人員擔(dān)任現(xiàn)場(chǎng)主管，組成一支高效的管理團(tuán)隊(duì)。
廣東金麥福餐飲管理服務(wù)有限公司專(zhuān)業(yè)為企業(yè)提供：食堂承包，廚房管理，蔬菜配送，團(tuán)餐業(yè)務(wù)，餐飲管理，飯?zhí)猛獍?/a>，膳食外包。
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