佛山食堂承包之就餐形式
食堂承包是如今比較普遍的一項就餐服務形式之一，很多企業事業單位基本都會選擇去食堂承包，那么食堂承包服務質量管理標準應該是在咋樣的呢？承包的就餐模式又有哪些呢？本文就和大家一起來看看關于食堂承包服務質量
食堂承包是如今比擬遍及的一項就餐效勞情勢之一，很多企業事業單位根本都會選擇去食堂承包，那末食堂承包效勞質量辦理規范應當是在咋樣的呢？承包的就餐形式又有哪些呢？本文就和大家一同來看看關于食堂承包效勞質量辦理規范、就餐形式有哪些的一些內容，希望對需求的冤家有所協助。
1、食堂承包效勞質量辦理規范
⑴要教育餐廳任務人員結實建立一心一意為師生效勞的思想，視先生為子女，噓寒問暖，淺笑效勞，送去關心。要餐廳任務人員曉得效勞就是效益的道理，假如你對先生態度僵硬，先生就會對你敬而遠之，嚴重者形成先生不肯前來就餐，使餐廳運營事跡下滑，同時也會形成團體支出下降。
⑵要建立餐廳任務人員良好的儀容儀表抽象，供餐時穿著好任務衣帽，戴好口罩，洗凈雙手，以豐滿的熱忱接待師生，博得師生的尊重。
⑶做好飯菜的保溫任務，各類粥、湯、熱菜、主食溫度不得低于50,包管師生吃到熱呼可口的飯菜。
⑷展開對餐廳任務人員的培訓。內容以從業人員的職業品德、必需掌握的衛生知識和衛生法律知識為主。從業人員必需取得由衛生行政部門頒布的培訓證書方可上崗。
2、食堂承包就餐形式
食堂承包有專業的就餐形式。目的是為了更好的停止飯堂辦理。其包羅固定就餐形式、半固定就餐形式、自在就餐形式。現為各飯堂承包公司普遍利用，在業內已構成就餐形式規范。
⑴固定就餐形式
固定就餐方式，通常為企業對員工提供包住包吃（或扣除部份餐費等）的條件下發生的。此方式的優點是便于統計和結算等辦理，更便于飯堂兼顧布置飯菜的分量，防止因伙食糜費而致使飯堂運營困難的景象產生，或因飯菜分量不敷吃導致員工發生不滿心情。
⑵協作程式
企業擔任人報備用餐人數的數量以一個月報一次為準，時期呈現新入職、辭工和請假等狀況的，可提早以文字方式告知飯堂，并單方簽字保存，作為結算憑證之一。
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