佛山團餐配送之玉米的好處
玉米含有豐富碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素，還含有核黃素、維生素等營養物質，對預防心臟病、癌癥等疾病有很大用處，佛山食堂承包為您介紹玉米的好處與吃法。
佛山食材配送每天都會采購zui新的玉米夠給客戶，而每100克新鮮玉米能提供近300毫克的鈣，與乳制品中所含的鈣差不多。玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉化為維生素A，它具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能。
很多人在買玉米的時候總喜歡把皮剝下來，將玉米須子剝干凈，但這樣做并不科學。佛山團餐服務建議您，買玉米的時候zui好帶著皮，煮玉米的時候，將玉米zui外側的厚皮剝掉，留下zui內層的兩層薄皮，同時將玉米須子洗干凈，帶著玉米皮和玉米須子煮的湯被稱為“龍須湯”，適合糖尿病、高血壓病人飲用。
佛山團餐配送之過多補充維生素的危害
維生素是是維持人體生命活動必須的一類有機物質，在人體生長、代謝、發育過程中起著重要的作用。維生素在體內的含量很少，卻不可或缺，但過多攝入維生素，反而會帶來不良反應。
維生素C過量有害健康
維生素C是大家zui熟悉的一種維生素，被認為毒性zui小。有人在感冒時服用維生素C以增強抵抗力，但如果超過1克/次，大劑量的維生素C在增強機體免疫機制的同時，也為病毒的生長提供了養料，可謂得不償失。每日口服維生素C4克到12克，可使尿酸鹽在尿道中沉淀形成結石。每日口服維生素C超過1克可使皮膚發紅、增加腸蠕動引起腹部絞痛、腹瀉。每日用量超過0．6克會出現尿頻。兒童如果長期服用大劑量維生素C可能影響骨骼的發育。另外服用大劑量維生素C還可降低一些婦女的生育能力，并影響胎兒的發育，甚至導致先天性壞血病。
長期服用大劑量維生素C的人一旦停止服用，機體仍保持對維生素C的高分解率和高排泄率，以致在食物中維生素C含量足夠的情況下會出現缺乏維生素C的癥狀。
維生素A過量嚴重中毒
維生素A對骨骼生長、性腺功能的維持起著重要的作用，但過量攝入，也會導致中毒。急性中毒表現為頭暈、嗜睡、頭痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。慢性中毒則表現為骨關節疼痛、腫脹、皮膚瘙癢、疲勞、肢體無力、易激動、腹痛、婦女月經過少。
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